Receita de Filé de Tilápia
Faço questão de compartilhar essa receita de Filé de Tilápia que encontrei no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava como ninguém. Tudo o que ela fazia era maravilhoso e cheio de sabor, o tipo de comida que enche a boca de água só de lembrar. Nunca provei nada dela que não fosse delicioso. Por isso, é um prazer dividir com vocês essa receita fácil, para que ela nunca seja esquecida.
Minha avó sempre optou por ingredientes simples e econômicos, mas isso nunca afetou o sabor incrível de suas receitas. Hoje, essa receita de Filé de Tilápia faz parte do meu cardápio e é um sucesso absoluto. Fiz algumas adaptações para torná-la ainda mais saborosa, sem perder a essência original. É uma receita típica da roça, que conquista qualquer um. Prepare-se para receber uma chuva de elogios!
Ingredientes:
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- Suco de 1 limão tahiti
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 1 cebola grande picada
- 5 dentes de alho amassados com uma pimenta-de-cheiro
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 4 filés de tilápia
- 1 colher (café) de sal
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 2 pimentões pequenos picados (um vermelho e um amarelo)
- 2 tomates sem sementes, picados
- 2 colheres (café) de lemon pepper
Modo de Preparo:
- Tempere os filés: Em um recipiente, tempere os filés com sal, lemon pepper, suco de limão, pimenta-do-reino, tempero baiano e o alho amassado com a pimenta-de-cheiro. Misture bem.
- Monte o prato: Em uma assadeira, faça uma camada de molho de tomate. Em seguida, adicione parte dos pimentões, dos tomates picados e metade da cebola.
- Adicione os filés: Disponha os filés temperados sobre o molho e cubra com o restante dos ingredientes (pimentões, tomates e cebola).
- Finalize: Coloque cheiro-verde picado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos.
- Sirva: Retire do forno, finalize com mais cheiro-verde e sirva. É amor à primeira mordida!
Dicas para uma Receita Saudável e Nutritiva:
Se você quiser transformar essa receita em uma opção mais saudável, aqui vão algumas sugestões:
- Substitua óleo ou manteiga por azeite de oliva ou óleo de coco.
- Utilize ingredientes integrais, como farinha de aveia no lugar da farinha branca.
- Adicione mais vegetais para aumentar o valor nutritivo.
- Troque o leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoas.
- Substitua açúcar refinado por opções naturais, como mel ou açúcar mascavo.