O Natal é uma época do ano repleta de tradições, e a culinária natalina desempenha um papel especial entre elas. Os bolos são uma das iguarias tradicionais que ocupam um lugar de destaque. Neste artigo, vamos compartilhar uma deliciosa receita de Bolo de Natal que não requer forno, uma sobremesa perfeita para celebrar a data com uma opção saborosa e de preparo fácil. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 2 xícaras de frutas cristalizadas
- 1 xícara de uvas-passas
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de rum ou suco de laranja
- 200g de biscoitos champanhe ou bolachas maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Para a Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de creme de leite
- Frutas secas e nozes para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Preparando o Bolo:
- Em uma tigela grande, coloque as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as nozes. Regue com o rum (ou suco de laranja) e misture bem. Deixe as frutas e nozes absorverem o líquido por pelo menos 30 minutos, ou até que estejam bem macias e hidratadas.
- Enquanto as frutas e nozes estão em processo de hidratação, prepare uma forma de bolo inglês (ou outra de sua preferência) forrando-a com papel-manteiga, deixando um pouco de papel para fora da forma para facilitar a retirada posterior do bolo.
- Em uma panela grande, adicione o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó, a canela, a noz-moscada, o cravo, o gengibre e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura esteja homogênea e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e acrescente os biscoitos champanhe (ou bolachas maisena) quebrados em pedaços pequenos. Misture bem até que os biscoitos estejam completamente envolvidos na mistura.
- Adicione as frutas e nozes hidratadas à mistura de biscoitos e misture tudo delicadamente.
- Despeje a mistura na forma preparada e pressione levemente para nivelar a superfície.
- Leve o bolo à geladeira e deixe-o descansar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Preparando a Cobertura: 8. Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que o chocolate queime.
- Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo, cobrindo-o completamente.
- Se desejar, decore o bolo com frutas secas e nozes.
- Leve o bolo de volta à geladeira por mais 1 hora para que a cobertura fique firme.
Servindo o Bolo de Natal Sem Forno: 13. Antes de servir, retire o bolo da forma usando o papel-manteiga e coloque-o em um prato de servir.
- Corte em fatias e sirva essa delícia natalina para sua família e amigos.
O Bolo de Natal Sem Forno é uma sobremesa incrivelmente saborosa e repleta de ingredientes tradicionais da temporada natalina. As frutas cristalizadas, uvas-passas e nozes proporcionam ao bolo uma textura rica e um sabor característico das festas de fim de ano.