Modo de Preparo No liquidificador ou no mixer, coloque os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotinhas de limão, sal e pimenta. Ligue na potência máxima. Aos poucos, adicione o óleo e o azeite, batendo até obter a consistência de maionese. É fundamental que sejam adicionados MUITO DEVAGAR, como um fio fino e constante. Quando atingir o ponto certo (geralmente quando a lâmina do liquidificador ou do mixer não é mais visível), acrescente o cheiro verde, a mostarda e o alho, e continue batendo até que fique bem verdinho. O resultado será semelhante aos molhos encontrados em lanchonetes. Rende porções para 10 pessoas. Tempo de preparo: 20 minutos.
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