Maionese caseira deliciosa
- Ingredientes (1 xícara de chá): 200ml de óleo; 2 gemas; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 e 1/2 colher (sopa) de mostarda (preferencialmente a tipo Dijon); 1/3 xícara (chá) de folhas de salsinha lavadas e secas; 1 dente de alho amassado; Sal a gosto.
- Modo de Preparo: Coloque os quatro primeiros ingredientes no recipiente do processador, insira o mixer desligado dentro do recipiente e pressione contra o fundo. Ligue o processador e bata por 15 segundos sem mover para cima, quando a consistência começar a se assemelhar à maionese, vá levantando nas laterais, mantendo o processador ligado e em funcionamento. Continue movendo, realizando movimentos de baixo para cima, até atingir uma textura de molho consistente, então desligue. Acrescente a salsinha, o alho e tempere com sal, bata um pouco mais até obter uma mistura homogênea. Guarde na geladeira e sirva com sanduíches, petiscos, pastas e outros pratos.